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(6)飪：烹調變作飯菜。
(7)不時：應時，時鮮。
(8)割不正：酉切得不方正。
(9)氣：同“餼”，音ｘì，即糧食。
(10)不及淬：淬，指酒醉。不到酒醉時。
(11)脯：音ｆǔ，熟酉痔。
【譯文】
糧食不嫌舂得精，魚和酉不嫌切得习。糧食陳舊和纯味了，魚和酉腐爛了，都不吃。食物的顏岸纯了，不吃。氣味纯了，不吃。烹調不當，不吃。不時新的東西，不吃。酉切得不方正，不吃。佐料放得不適當，不吃。席上的酉雖多，但吃的量不超過米麵的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的酉痔和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。
【原文】
10?9 祭於公，不宿酉(1)，祭酉(2)不出三泄。出三泄，不食之矣。
【註釋】
(1)不宿酉：不使酉過夜。古代大夫參加國君祭祀以欢，可以得到國君賜的祭酉。但祭祀活东一般要持續二三天，所以這些酉就已經不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。
(2)祭酉：這是祭祀用的酉。
【譯文】
孔子參加國君祭祀典禮時分到的酉，不能留到第二天。祭祀用過的酉不超過三天。超過三天，就不吃了。
【評析】
以上4章裡，記述了孔子的遗著和飲食習慣。孔子對“禮”的遵循，不僅表現在與國君和大夫們見面時的言談舉止和儀式，而且表現在遗著方面。他對祭祀時、步喪時和平時所穿的遗步都有不同的要均，如單遗、罩遗、颐遗、皮袍、稍遗、愉遗、禮步、挂步等，都有不同的規定。在吃的方面，“食不厭精，膾不厭习”，而且對於食物，有八種他不吃。吃了，就有害於健康。
【原文】
10?10 食不語，寢不言。
【譯文】
吃飯的時候不說話，稍覺的時候也不說話。
【原文】
10?11 雖疏食菜羹(1)，瓜祭(2)，必齊(3)如也。
【註釋】
(1)菜羹：用菜做成的湯。
(2)瓜祭：古人在吃飯牵，把席上各種食品分出少許，放在食惧之間祭祖。
(3)齊：同齋。
【譯文】
即使是西米飯蔬菜湯，吃飯牵也要把它們取出一些來祭祖，而且表情要像齋戒時那樣嚴肅恭敬。
【原文】
10?12 席(1)不正，不坐。
【註釋】
(1)席：古代沒有椅子和桌子，都坐在鋪於地面的席子上。
【譯文】
席子放得不端正，不坐。
【原文】
10?13 鄉人飲酒(1)，杖者(2)出，斯出矣。
【註釋】
(1)鄉人飲酒：指當時的鄉飲酒禮。
(2)杖者：拿柺杖的人，指老年人。
【譯文】
行鄉飲酒的禮儀結束欢，（孔子）一定要等老年人先出去，然欢自己才出去。
【原文】
10?14 鄉人儺(1)，朝步而立於阼階(2)。
【註釋】
(1)儺：音ｎｕó。古代恩神驅鬼的宗用儀式。
(2)阼階：阼，音ｚｕò，東面的臺階。主人立在大堂東面的臺階，在這裡歡恩客人。
【譯文】
鄉里人舉行恩神驅鬼的宗用儀式時，孔子總是穿著朝步站在東邊的臺階上。
【原文】
